Ananas yedikten sonra dil yanması genel olarak içerisinde bulundurduğu ana etken olan bromelain’den kaynaklanır. Bu enzim ananasın sap kısmında yer alır. Aynı zamanda proteinleri parçalama işlevini yerine getirir. Dil ve ağız içinde bulunan dokulardaki proteinleri de parçalayabilecek bir enzimdir. Bundan dolayı da bazı kişilerde ananas yedikten sonra dil yanması problemi görülebilir.
İçindekiler
Tropikal bir meyve türü olan ananas son derece besleyici özelliklere sahiptir. Bu meyvenin bilimsel ismi ise Ananas comosus’tur. Kabuk yapısı dikenli ve tüylü olan ananasın iç kısmı oldukça lezzetlidir. Bu alan sarı ya da beyaz renkte olabilir. Ananası sade olarak tüketmek mümkünken aynı zamanda meyve salatalarında ve çeşitli pastalarda da kullanmak mümkündür. Ancak ananas bazı kişilerde dil yanmasına neden olabilir.
Ananas neden dilimizi acıtır?
Ananas yedikten sonra dilde yanma hissi meydana gelebilir. Bu durum daha çok içerisinde bulunan bromelain ismi verilen enzimden kaynaklanır. Bu enzimin proteinleri parçalaması yanında dil ve dudaklarda tahrişe neden olma gibi özellikleri de vardır. Bunun yanı sıra kişilerin ananas meyvesine karşı herhangi bir alerjisi var ise böyle durumlarda da dilde acıma ya da yanma durumu söz konusu olabilir. Eğer dil yanmasının yanında kaşıntı ve dilde şişme meydana geliyor ise böyle durumlarda bir uzmana danışarak sorunu çözebilirsiniz.
Ananas yedikten sonra dil yanmasını geçirme yöntemleri
Dilde ananas kaynaklı olarak ortaya çıkan yanmayı gidermek için birtakım yöntemlere başvurmak mümkün olabilir. Böyle durumlarda özellikle şu çarelere başvurmak sonuç almanıza yardımcı olabilir:
- Ananası tuzlu suya batırarak ya da biraz suda bekletmek içerisinde bulunan bromelain etkisini en aza indirir. Bu da dilde daha az yanma hissi ortaya çıkartır.
- Olgunlaşmış ananaslarda bu enzim çok daha az miktarda bulunur. Bu nedenle de mutlaka ananas alırken olgunlaşmış meyvelerden seçmelisiniz.
- Ananası ısıtmak ya da konserve haline getirmek de bu enzimin etkisini en aza indirir. Bundan dolayı konserve olarak tüketilen ananaslarda dilde yanma gibi bir sorun çok görülmez.
- Ananası yedikten hemen sonra ağzı çalkalamak bir çözüm olabilir.
- Ananas tüketimi sonrasında süt, yoğurt yemek ya da bal tüketmek yine bir çözüm olabilir.
Eğer bu yanma hissi çok şiddetli boyutlarda ise bir sağlık kuruluşuna başvurabilirsiniz.
